Beskrivelse
I efteråret 2015 annoncerede Mill & Mortar stolt den nye dreng i klassen KARL OTTO. Det skulle desværre vise sig at trods deres grundige forarbejde kunne leverandøren ikke levere den ønskede kvalitet og de måtte skuffe de mange kunder, som allerede havde bestilt varen. Men NU er råvarelinien ok igen og selvom udbuddet af den sjældne råvare er begrænset, så vover de springet igen. De er startet op med en lille spansk leverandør af økologiske Karl Johan svampe, plukket lokalt. Derfor findes KARL OTTO kun et begrænset oplag indtil videre.
En fryd for øjet og ganen. Karl Johan svampen står i centrum, understøttet af hvidløg, kruspersille og et drys af blå kornblomst. Blomsterne har vi pakket i en lille pose for sig, så du kan bruge den til drys over din færdige ret.
Til smagssætning af risotto, saucer eller perlekorn. Brug ca. 2 spsk krydderi per 100 g risotto ris. 1 spsk (ca. 10 g) svarer til ca. 100 gram frisk Karl Johan svamp.
Karl Johan svampen er en af vores yndlingssvampe, for den giver en skøn smag af jordbund, efterår og umami til vores madlavning. Vi bruger et tørret granulat af Karl Johan svampen som basis for vores 2 nye produkter. De giver en koncentreret og raffineret smag til din madlavning.
Økologisk krydderiblanding
Ingredienser: tørret Karl Johan svampe, hvidløgsgranulat, persille, sort peber, blå kornblomst.
Nettovægt: 40 g
Opbevares: Mørkt, tørt og lufttæt
DK-ØKO-100 EU/Ikke EU Jordbrug
